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Championnats d’Europe des Produits Tripiers 2018

La Confrérie Rochelaise de la Tête de Veau, en partenariat avec la Confédération Nationale de la Triperie Française (CNTF), organise les 10 et 11 novembre 2018 le 2ème Championnat d’Europe de Produits Tripiers de :

  • la meilleure recette créative de tête de veau, 
  • la meilleure recette créative de ris de veau, 
  • la meilleure recette festive de produits tripiers. 

Le concours se déroulera dans le cadre du Salon de la Gastronomie au Parc des Expositions de La Rochelle. 
 
Ce championnat est ouvert aux artisans, ouvriers salariés exerçant au moins une des professions suivantes, tripiers, charcutiers, traiteurs, bouchers, cuisiniers et aux apprentis en BAC PRO et en BTS se préparant à une de ces professions. 
 
Plusieurs prix récompenseront les meilleures préparations : 

  • le 1er Grand Prix International, 2ème et 3ème Grand Prix International, 
  • le 1er Grand Prix National, 2ème et 3ème Grand Prix National, 
  • le 1er Prix National, 2ème  et 3ème Prix National. 

POUR VOUS INSCRIRE :

Pour faire partie des heureux élus, n’hésitez pas à participer à ce concours en proposant votre meilleure recette ! 
Pour cela, nous vous remercions de bien vouloir remplir le bulletin d’inscription ci-joint, accompagné du règlement, et de les renvoyer entre le 22 octobre et le 6 novembre à l’adresse ci-dessous : 
 
Confrérie Rochelaise de la Tête de Veau, Concours Gastronomique
PARCOCEAN
1, rue Henri BARBUSSE
17000 La Rochelle
 
Les recettes détaillées par écrit, et conditionnées en barquettes ou verrines de 400 grammes au minimum, devront ensuite parvenir à cette même adresse, entre le 6 et le 9 novembre.
 
La proclamation des résultats aura lieu au plus tard 8 jours après la fin du concours.
 
Le palmarès pourra être consulté sur Facebook et sur le site internet de la Confrérie : http://www.tetedeveaurochelaise.fr

Les prix seront remis le dimanche 20 janvier 2019 à l’occasion du chapitre annuel de la Confrérie Rochelaise de la Tête de Veau dans les salons du Restaurant du Casino à-Châtelaillon-Plage. 

N’hésitez pas à valoriser vos créations !