
| Ghislaine Arabian | 
| Michel Blanchet "Le Tastevin" 49, avenue Eglé 78600 Maison Lafitte
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| Benoit Charvet "Au Comte de Gascogne" 89, avenue J.B. Clément 06130 Grasse
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| Jacques Chibois "La Bastide Saint Antoine" 48, avenue Henri Dunant 06130 Grasse
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| Jean-Jacques Daumy "La Cognette" 6, boulevard Stalingrad 36100 Issoudun
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| Alain Dutournier "Carré des Feuillants" 14, rue Castiglione 75001 Paris
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| Christian Etienne "Restaurant Christian Etienne" 10, rue Mons 84000 Avignon
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| Pierre Orsi "Restaurant Cazenove" 75, rue Boileau 69006 Lyon
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| Reine Sammut "La Fenière" 84160 Loumarin
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| Guy Savoy "Restaurant Guy Savoy" 18, rue Troyon 75017 Paris
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| Olympe Versini "Casa Olympe" 48, rue Saint-Georges 75017 Paris
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| Jean-Pierre Vigato "Apicius" 20, rue d'Artois 75008 Paris
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