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Conservation

Conserver : les produits tripiers réclament une très grande fraîcheur et doivent être consommés assez rapidement après l’achat. Les conserver au frais dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Merveille du progrès et des techniques du froid : on peut également les congeler en respectant certaines règles élémentaires.



Source : Centre d'Information des Viandes   infos-viande.png