Nos membres

Des professionnels passionnés
par les Produits Tripiers

La Brigade des Tripes est un club et une vitrine. Elle réunit des professionnels restaurateurs, artisans bouchers, charcutiers et tripiers qui s’engagent à mettre en avant les Produits Tripiers avec un véritable rôle d’ambassadeurs !

Ces professionnels adhèrent au Manifeste de la Brigade des Tripes, rappelant les valeurs qui les unissent. Ils ont envie de revendiquer haut et fort leur envie de promouvoir une cuisine audacieuse, gourmande et raisonnée, tout à fait dans l’air du temps !

  • Métiers

  • Types d'établissements

Auberge Goxoki

Margaret Lienhardt

Restaurateur - Saint-Martin-d'Arberoue

Mon trip tripes

À l'Auberge Goxoki, nous aimons faire découvrir à nos clients notre spécialité : les tripes…

La Popote

Marine Caillard

Restaurateur - Metz

Mon trip tripes

Dans notre restaurant, cuisiner les Produits Tripiers est une tradition familiale transmise de mère en…

Iod’in

Anthony De Philipo

Restaurateur - Allauch

Mon trip tripes

La gastronomie, c'est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur, et les Produits Tripiers…

Les Bacchantes

Philippe Bougeront

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Les Bacchantes nous proposons une cuisine traditionnelle française préparée avec des produits frais. Notre carte…

Émile

Christophe Fasan

Restaurateur - Toulouse

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers apportent une profondeur de saveur incomparable à nos plats classiques. Ils incarnent…

Aposto

Philippe Ivanez

Restaurateur - Marseille

Mon trip tripes

Dans notre table d'hôte, nous cuisinons des Produits Tripiers en fonction des saisons et des…

Evi Evane

Maria MILAKIS

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Une adresse historique dans un endroit chaleureux, fait de pierres et de poutres apparentes, pour…

Le Layon

Stéphanie Perrin

Restaurateur - Lyon

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers symbolisent une cuisine authentique que nous apprécions tout particulièrement.

Pasco

Alain Immele

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

En tant que restaurateur au Pasco, j'aime créer des plats uniques mettant en valeur les…

Les Zygomates

Christophe Baron

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Au Zygomates, explorez notre carte variée mettant en vedette différents Produits Tripiers pour satisfaire les…

L’Ambroisie

André Taormina

Restaurateur - Saint-Didier de la Tour

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers sont une histoire de famille, nous aimons les cuisiner et les déguster.…

L’Imprévu

Jean Marc Girbal

Restaurateur - Vitry sur Seine

Mon trip tripes

Venez savourer une cuisine familiale et conviviale dans notre restaurant où vous pourrez apprécier nos…

Paloma

Marie-Anna Delgado

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Nous sommes fiers de notre cuisine traditionnelle qui met les Produits Tripiers à l'honneur.

Le Templier

Sebastien Ducourtioux

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers au Templier incarnent la tradition française que j'affectionne en tant que restaurateur.

Delicatessen

Alexandre Nerriere

Restaurateur - Marseillan

Mon trip tripes

À la Delicatessen, nous cuisinons des Produits Tripiers par goût personnel, et nos clients apprécient…

Les Marronniers

Christophe et Candine Charron et Danichert

Restaurateur - Lamalou-les-Bains

Mon trip tripes

Christophe, notre chef-cuisinier passionné d’art culinaire et d’œnologie, prône une cuisine de terroir élaborée avec…

Dame Journe

Jean-guy Paternotte

Restaurateur - Noyon

Mon trip tripes

Dans notre restaurant, nous aimons cuisiner des Produits Tripiers, et nos clients les apprécient tout…

Le Meunier

Gregory Bafcop

Restaurateur - Lille

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers ont trouvé leur chemin dans notre restaurant. Leur saveur authentique est une…

Le Mirmar

Bouifa

Restaurateur - Marseille

Mon trip tripes

Dans notre restaurant, nous ne proposons que de l'authentique, et c'est pourquoi les Produits Tripiers…

Chez Serge

Serge Ghoukassian

Restaurateur - Carpentras

Mon trip tripes

Chez Serge, nous avons toujours aimé cuisiner des Produits Tripiers et participons régulièrement au mois…

Le Fossile

William Hoermann

Restaurateur - Strasbourg

Mon trip tripes

Ce qui m'attire dans les Produits Tripiers, c'est leur potentiel à surprendre les papilles et…

Maison JMB

Ferreres

Boucher - Salon de Provence

Mon trip tripes

Maison JMB deviendra votre boucherie préférée ! Retrouvez différents plats à base de Produits Tripiers.…

Le Jardin

Thierry Chevallier

Restaurateur - Neufchatel sur Aisne

Mon trip tripes

Dans notre restaurant, nous trouverez toute l'année des ris de veau ainsi que de la…