Nos membres

Des professionnels passionnés
par les Produits Tripiers

La Brigade des Tripes est un club et une vitrine. Elle réunit des professionnels restaurateurs, artisans bouchers, charcutiers et tripiers qui s’engagent à mettre en avant les Produits Tripiers avec un véritable rôle d’ambassadeurs !

Ces professionnels adhèrent au Manifeste de la Brigade des Tripes, rappelant les valeurs qui les unissent. Ils ont envie de revendiquer haut et fort leur envie de promouvoir une cuisine audacieuse, gourmande et raisonnée, tout à fait dans l’air du temps !

  • Métiers

  • Types d'établissements

Le Marot

Augustin Marot

Restaurateur - Lille

Mon trip tripes

Nos clients sont conquis par les Produits Tripiers, qui rencontrent un vif succès grâce à…

Les Tilleuls

Laurent Fritsch

Restaurateur - Saint-Cirgues-de-Jordanne

Mon trip tripes

Notre restaurant vous offre une cuisine authentique qui valorise une expérience gastronomique avec des produits…

Le Channel

Pascale Charpentier

Restaurateur - Ouistreham

Mon trip tripes

Maître Restaurateur, adepte du frais et du fait maison, nous sublimons les Produits Tripiers !

Chez Marti

Adrien Martinez

Restaurateur - Saint-Germain

Mon trip tripes

Chez Marti, nous cuisinons des Produits Tripiers car nos clients les apprécient énormément. Ces mets…

Le 16

Isabelle Karl

Restaurateur - Toulouse

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers sont un élément essentiel de notre restaurant, leur goût délicieux est une…

Le Caen Grill

David Virginie

Restaurateur - Caen

Mon trip tripes

Retrouvez dans notre restaurant différents plats signature à base de Produits Tripiers et laissez-vous enchanter…

Le Gruber

Delanoë Delanoë

Restaurateur - Strasbourg

Mon trip tripes

Chaque jour, je prends plaisir à cuisiner les Produits Tripiers car ils demandent un vrai…

Bissac

Damien Boudier

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

En tant que fils de boucher et restaurateur chez Bissac, j'ai un amour particulier pour…

Chez Annie

Jean Philippe Licciardi

Restaurateur - Aix en Provence

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers trouvent naturellement leur place Chez Annie, car leur polyvalence et leur goût…

Les 4G

Philippe Moy

Restaurateur - Lyon

Mon trip tripes

Nous aimons transformer des produits peu attrayants en plats savoureux, révélant la magie des Produits…

La Hache

Christophe Werkle

Restaurateur - Strasbourg

Mon trip tripes

Terroir, fraîcheur, amour du goût : les sentiments que seuls les Produits Tripiers peuvent vous…

Le Réciproque

Sylvain Gardon

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

J'aime les Produits Tripiers, elles sont le symbole d'une cuisine savoureuse et conviviale, suscitant l'enthousiasme…

Le Grill

Meziane Tabeche

Restaurateur - Avelin

Mon trip tripes

Chez le Grill, nous apprécions tout particulièrement travailler les différents Produits Tripiers. Mais ce que…

Chez Jean

Fabrice Veit-harter

Restaurateur - Saverne

Mon trip tripes

Pour moi, les Produits Tripiers sont une source infinie d'inspiration, permettant de mélanger tradition et…

La Brocherie

Olivier Soudain

Restaurateur - Aix en Provence

Mon trip tripes

Chez nous, les Produits Tripiers sont une tradition culinaire incontournable, offrant à nos clients une…

Le Nez Rouge

Jean-Baptiste Monticciolo

Restaurateur - Toulouse

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers trouvent leur place dans notre restaurant car ils incarnent la convivialité et…

Marty

Monsieur Mahamadou

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

En tant que restaurateur chez Marty, c'est un plaisir de partager cette passion pour les…

Le Marigny

Doniol Gilles

Restaurateur - Salon de Provence

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers sont synonymes de rapidité et d'efficacité en cuisine, ce qui les rend…

Le Versant

Thomas Vidal

Restaurateur - Limoges

Mon trip tripes

Avec les Produits Tripiers, je peux montrer qu'une cuisine simple peut être incroyablement gourmande et…

Labbé-Simon

Jean-Philippe Rabu

Charcutier - Saint-malo-de-guersac (44)

Mon trip tripes

Pourquoi j’aime cuisiner les tripes ? Pour faire des préparations originales qui surprennent à tous…

Le Central

Karine Cloud

Restaurateur - Mondeville

Mon trip tripes

Au Central, on aime depuis toujours cuisiner les Produits Tripiers. Nos recettes ont beaucoup de…

Chez Yvonne

Christophe Falher

Restaurateur - Strasbourg

Mon trip tripes

En revisitant les Produits Tripiers, je cherche à montrer que ces morceaux peuvent être aussi…

Le Patisson

Benjamin De Aguiar

Restaurateur - Villemoisson sur Orge

Mon trip tripes

Le challenge de faire découvrir les Produits Tripiers à nos clients est une source de…

Hôtel Du Nord

Pascal Mercier

Restaurateur - Egliseneuve d' Entraigues

Mon trip tripes

Avoir des Produits Tripiers à notre carte est emblématique de notre région. Les clients apprécient…

La Taverne

Maxime Pasada

Restaurateur - Caen

Mon trip tripes

Dans notre établissement, nous avons toujours cuisiné des Produits Tripiers, c'est notre spécialité !