La communauté des professionnels passionnés des Produits Tripiers
La Brigade des Tripes est un club de professionnels créé pour valoriser tous les acteurs de la filière Produits Tripiers (restaurateurs, artisans bouchers, tripiers, charcutiers, traiteurs, grossistes, chefs-bouchers…) dont le point commun est leur attachement aux Produits Tripiers, leur envie de les valoriser, de les faire découvrir et aimer par une nouvelle génération de consommateurs.
La diversité de leurs goûts, la richesse de leurs textures, leurs qualités nutritionnelles, leurs prix abordables et leur côté anti-gaspi font de ces produits dits du “5ᵉ quartier”, des produits naturellement attractifs pour les professionnels en quête de renouveau et souhaitant surprendre leurs convives avec des plats revisités.
Pourquoi devenir membre ?
La Brigade des Tripes est un lieu d’échanges et de partages d’expériences entre professionnels passionnés des Produits Tripiers.
En adhérant au Club, vous vous engagez à mettre en valeur ces produits dans votre établissement et vous bénéficierez de nombreux avantages.
Vos avantages
La valorisation de votre établissement
Vous êtes valorisé et répertorié dans l’espace web la Brigade des Tripes : une page entière (avec photos, situation géographique, témoignages…) vous est dédiée afin de valoriser votre établissement auprès du grand public.
Des outils d’information et de formation disponibles gratuitement
Des outils d’information (argumentaires, vidéos, fiches recettes, astuces…) sont mis à votre disposition pour vous permettre d’en savoir plus sur les différentes façons de cuisiner les Produits Tripiers, de gagner du temps avec quelques astuces de préparation et d’innover en proposant des recettes originales et inspirantes, simples à réaliser et qui changent de l’ordinaire.
Des outils de communication disponibles gratuitement
Des supports de communication (vitrophanie, nuancier, répertoire, affiche…) sont également à votre disposition pour valoriser vos mises en place, mettre en scène votre établissement et informer sur votre adhésion à la Brigade des Tripes.
Des temps forts pour attirer les consommateurs
Vous participez au grand rendez-vous “Novembre, le Mois des Produits Tripiers”, vous bénéficiez d’un dispositif média et de jeux concours organisés pour mettre en valeur votre établissement auprès du grand public et de la presse.
pour une cuisine anti-gaspi et abordable
d’un élevage responsable et de qualité
pour une cuisine créative et audacieuse faite pour ravir les papilles et réinventer
les plaisirs de la table
au patrimoine culinaire français qui perdure à travers les âges
