Nos membres
Des professionnels passionnés
par les Produits Tripiers
La Brigade des Tripes est un club et une vitrine. Elle réunit des professionnels restaurateurs, artisans bouchers, charcutiers et tripiers qui s’engagent à mettre en avant les Produits Tripiers avec un véritable rôle d’ambassadeurs !
Ces professionnels adhèrent au Manifeste de la Brigade des Tripes, rappelant les valeurs qui les unissent. Ils ont envie de revendiquer haut et fort leur envie de promouvoir une cuisine audacieuse, gourmande et raisonnée, tout à fait dans l’air du temps !
Charles De Lagausie
Tripier -
Mon trip tripes
Nous ne proposons que des produits frais à notre clientèle.
Sophie Fremont
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime le caractère délicieux et leur potentiel culinaire des Produits Tripiers.
Benoit Kysler
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
En tant que restaurateur, je suis engagé dans une démarche anti gaspillage. Les Produits Tripiers…
Sandrine Huit
Restaurateur - Villeurbanne
Mon trip tripes
Au Café Lobut, c'est la cuisine lyonnaise et notamment les Produits Tripiers.
Christophe Krol Martin
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
À La Petite Périgourdine, en tant que restaurateur, j'apprécie les Produits Tripiers car c'est un…
Philippe Leglise
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Chez Françoise, en tant que restaurateur, j'aime les Produits Tripiers car elles sont un véritable…
Damien Boudier
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
En tant que fils de boucher et restaurateur chez Bissac, j'ai un amour particulier pour…
Thomas Lemaire
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
De par mes origines normandes et mon installation sur Lyon, j'aime cuisiner les Produits Tripiers,…
Patrick Desmurs
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
J'apprécie les Produits Tripiers car c'est un très beau produit qui mérite d'être continuellement mis…
Alain Fontaine
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Chez Le Mesturet, en tant que restaurateur, j'adopte une démarche anti gaspi avec les Produits…
Félix Gagnaire
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
J'adore les Produits Tripiers parce que c'est tout simplement trop bon ! En tant que…
Sebastien Ducourtioux
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers au Templier incarnent la tradition française que j'affectionne en tant que restaurateur.
Ferchichi
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Chez Les Petits Plats, en tant que restaurateur, j'adore les Produits Tripiers. Leur goût unique…
Ghislaine Arabian
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers, comme le rognon et la tête de veau, sont des incontournables aux…
Florence Perier
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
C’est une specialite lyonnaise et les abats sont des plats de restaurant réputés.
Joël Salzi
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers sont l'ADN de Lyon, se sont des produits qui changent et qui…
Maxim Godigna
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Dans notre restaurant, j'ai le plaisir de partager avec nos clients les créations délicieuses et…
Maitre Park
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers sont particulièrement appréciées chez Maison Park, ma clientèle étrangère et notamment coréenne…
Sylvain Gardon
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers, elles sont le symbole d'une cuisine savoureuse et conviviale, suscitant l'enthousiasme…
Maxime Amoureux
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers sont un retour à mon enfance. Leurs saveurs sont réconfortantes.
César Ponsonnet
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Mon restaurant qui est un bouchon lyonnais hérité de mes parents, j'aime les Produits Tripiers car…
Stéphane Martin
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers pour leur caractère authentique et leur capacité à évoquer l'essence même…
Arnaud Regien
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers sont une source infinie d'inspiration culinaire pour moi en tant que restaurateur…
Alain Immele
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
En tant que restaurateur au Pasco, j'aime créer des plats uniques mettant en valeur les…
Thierry Dufroux
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers sont très appréciées au Bistrot Belhara. Par exemple le ris de veau offre…
Sebastien Dagoneau
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers toute l'année et à toutes les sauces car elles sont un…
Jérôme Gangneux
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
En tant que restaurateur, je valorise les Produits Tripiers pour leur authenticité et leur potentiel…
Norbert Armand
Restaurateur - Arpajon
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers car elles incarnent les traditions culinaires intemporelles. En tant que restaurateur…
Anne-Marie Faucheux
Restaurateur - Angerville
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers éveillent en moi des sentiments personnels et me ramènent à des souvenirs…
Monsieur Gillet
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers sont une véritable passion du chef. Leur texture fondante et leur goût…
Anthony Poussel
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
En tant que restaurateur du Bistrot Rougemont, j'aime les Produits Tripiers car elles sont un…
Romain Vidal
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers pour leur qualité exceptionnelle qui me permet de créer des plats…
Renaud Marcille
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les ris de veau sont délicieux, j'aime les Produits Tripiers car elles offrent une expérience…
Claire Dreyer
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers car elles incarnent parfaitement notre passion pour les produits familiaux et…
Monsieur Casimir
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
En tant que restaurateur chez Casimir, j'aime les Produits Tripiers pour leur qualité en tant…
Monsieur Mahamadou
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
En tant que restaurateur chez Marty, c'est un plaisir de partager cette passion pour les…
Nicolas Lechevoir
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Pour moi, en tant que restaurateur au Refuge du Passé, les Produits Tripiers sont le top…
Adrien Spanu
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers car elles me permettent de savourer un plat riche en saveurs…
Franck Langrenne
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers car elles sont un ingrédient polyvalent que nous cuisinons avec passion…
Merton Fenouchi
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers ont toujours été présentes dans notre cuisine chez Rosito, et j'aime cela…
Madame Faure
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime les Produits Tripiers, surtout pendant l'hiver, car elles réchauffent avec leur riche onctuosité, offrant…
Richard Morel
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Parce qu'on adore les Produits Tripiers et qu'on a une vraie passion pour l'andouillette
Philippe Galgani
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Parce qu'on est un bouchon lyonnais, on adore cuisiner les Produits Tripiers et on se…
Baptiste De Grandis
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Nous sommes un bouchon lyonnais dans un quartier touristique alors on aime cuisiner les Produits…
Jean-Claude Lebasle
Restaurateur - Issy-les-Moulineaux
Mon trip tripes
Pour moi, les Produits Tripiers sont synonimes de souvenirs d'enfance
Laurent Savary
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers, ils ne sont pas seulement très bons, ils sont aussi très bons…
Gilles Barone
Boucher - Paris
Mon trip tripes
Je ne dirais qu'une chose : c'est top les Produits Tripiers.
Jean Phi
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers, j'adore les cuisiner car je dirais qu'ils sont tout simplement très bons…
Yann Laine
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers, je les trouve faciles à cuisiner, avec une infinité de possibilités pour…
Julien Gautier
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers, tout d'abord pour le goût et aussi par devoir car nous sommes…
Julien Gautier
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers, je les cuisine par goût et par choix ! J'aime les proposer…
Yann Lepevedic
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers, ce sont avant tout de bons et beaux produits, riches d'une vraie…
Gérard Senelar
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
J'adore les Produits Tripiers car je suis né dedans, je viens d'une famille de boucher.…
Antoine Delcher
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Parce que nous aimons les produits de grande qualité, nous trouvons matière à cuisiner et…
Patrick Rousseau
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Pour moi, les Produits Tripiers sont des produits d'excellence, fleurons de la gastronomie française.
Monsieur Foulard
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
J'aime beaucoup cuisiner les Produits Tripiers en général. Cela ouvre beaucoup de possibilités de créativité…
Alexis Yeme
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Je suis particulièrement fan des rognons que je considère comme des produits nobles. N'hésitez pas…
Jean Markarian
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Chez La Cave des Voyageurs, en tant que restaurateur, j'aime les Produits Tripiers car elles…
Jean Markarian
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers nous permettent de proposer des plats délicieux tout en limitant le gaspillage alimentaire.
David Mizoule
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
J'aime tout particulièrement cuisiner les ris de veau, un mets délicat, inspirant qui régale les…
Thomas Ponson
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
Pour moi, les Produits Tripiers, je dirais que je les aime tout simplement et qu'ils…
Olivier Bianchi
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
J'aime particulièrement cuisiner le foie de veau, mon Produt Tripier préféré ! Et je vous…
Bastien Depietry
Restaurateur - Lyon
Mon trip tripes
J'adore travailler les Produits Tripiers ! Dans notre belle ville de Lyon, comment imaginer s'en…
Restauratrice Itinérante
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers incarnent tout simplement parfaitement la cuisine que je défends : accessible et…
Rémy Mariolles
Restaurateur - Ferrières-en-Gâtinais (45)
Mon trip tripes
J’adore cuisiner et faire connaître les Produits Tripiers. C’est un challenge au quotidien de valoriser…
Aline Bocquet
Boucher -Charcutier -Traiteur - Annecy (74)
Mon trip tripes
Boucherie familiale depuis plus de 60 ans, nous achetons nos animaux sur pieds et nous…
Sylvain d’Avico
Restaurateur - Thiais (94)
Mon trip tripes
Je me suis intéressé aux Produits Tripiers car ce sont des produits méconnus mais tellement…
Tiffany et Sébastien Bouhours
Tripier - Lyon (69)
Mon trip tripes
Nous sommes Lyonnais, c'est donc tout naturellement que nous avons appris à travailler les produits…
Joseph Doverman
Restaurateur - Lyon (69)
Mon trip tripes
En tant qu’Irlandais, je n’étais pas habitué à travailler les produits tripiers. En venant en…
Jean-Philippe Rabu
Charcutier - Saint-malo-de-guersac (44)
Mon trip tripes
Pourquoi j’aime cuisiner les tripes ? Pour faire des préparations originales qui surprennent à tous…