La communauté des professionnels passionnés des Produits Tripiers
La Brigade des Tripes est un Club de professionnels créé pour valoriser tous les restaurateurs, artisans bouchers, tripiers et charcutiers traiteurs dont le point commun est l’attachement aux produits tripiers, leur envie de les valoriser et de les faire découvrir et aimer par une nouvelle génération de consommateurs.
Leur originalité, la richesse de leur goût et textures, leurs qualités nutritionnelles, leur prix abordable, leur caractère anti gaspi inscrivent naturellement ces produits dits du “5ème quartier” au coeur des tendances sociétales.
Pourquoi devenir membre ?
Vous êtes un professionnel et vous vous engagez à mettre en valeur les produits tripiers. En adhérant à la Brigade des Tripes, vous bénéficierez de nombreux avantages pour vous valoriser et serez accompagné dans la mise en avant des produits tripiers au sein de vos établissements.
Vos avantages
Votre établissement valorisé
Vous êtes valorisé et répertorié dans l’espace web la Brigade des Tripes.
Des outils d’information et de formation
Vous avez accès à des outils d’information et de formation qui vous sont réservés pour vous permettre de gagner du temps et d’innover.
Des recettes originales et inspirantes à tester dans votre établissement
Vous pouvez puiser votre inspiration en vous appropriant des recettes au goût du jour et tenant compte de vos contraintes.
Des temps forts pour attirer les consommateurs
Vous participez au grand rendez-vous Le Mois de Novembre des Produits Tripiers, vous bénéficiez d’un dispositif média et jeu concours organisés pour vous mettre en valeur lors de ce temps fort.
pour une cuisine anti-gaspi et abordable
d’un élevage responsable et de qualité
pour une cuisine créative et audacieuse faite pour ravir les papilles et réinventer
les plaisirs de la table
au patrimoine culinaire français qui perdure à travers les âges