Nos membres

Des professionnels passionnés
par les Produits Tripiers

La Brigade des Tripes est un club et une vitrine. Elle réunit des professionnels restaurateurs, artisans bouchers, charcutiers et tripiers qui s’engagent à mettre en avant les Produits Tripiers avec un véritable rôle d’ambassadeurs !

Ces professionnels adhèrent au Manifeste de la Brigade des Tripes, rappelant les valeurs qui les unissent. Ils ont envie de revendiquer haut et fort leur envie de promouvoir une cuisine audacieuse, gourmande et raisonnée, tout à fait dans l’air du temps !

  • Métiers

  • Types d'établissements

La Capeline

Bruno Miquelis

Restaurateur - Toudon

Mon trip tripes

Dans notre restaurant, nous souhaitons remettre les valeurs et les traditions à l'honneur. Pour nous,…

L’Impérial

Michel Guiraud

Restaurateur - Laboutarié

Mon trip tripes

À L'Imperial, le chef propose une cuisine traditionnelle. Chez nous, vous trouverez différents plats à…

L’Ambroisie

André Taormina

Restaurateur - Saint-Didier de la Tour

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers sont une histoire de famille, nous aimons les cuisiner et les déguster.…

L’Alambic

Pichon Bruno

Restaurateur - Clermont-Ferrand

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers sont une spécialité d'Auvergne, que nous cuisinons depuis 29 ans. Dans notre…

L’ Aubergine

Nicolas et Sandrine Legrand

Restaurateur - Sainte-Anne-d'Auray

Mon trip tripes

À l'Auberge, nous cuisinons des Produits Tripiers en réponse à une forte demande de notre…

Hôtel Du Nord

Pascal Mercier

Restaurateur - Egliseneuve d' Entraigues

Mon trip tripes

Avoir des Produits Tripiers à notre carte est emblématique de notre région. Les clients apprécient…

Flavio

Sebastien et Joseph Boyard et Kurenki

Restaurateur - Le Touquet

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers ne sont pas des produits communs. Nous avons une infinité de possibilités…

Delicatessen

Alexandre Nerriere

Restaurateur - Marseillan

Mon trip tripes

À la Delicatessen, nous cuisinons des Produits Tripiers par goût personnel, et nos clients apprécient…

Dame Journe

Jean-guy Paternotte

Restaurateur - Noyon

Mon trip tripes

Dans notre restaurant, nous aimons cuisiner des Produits Tripiers, et nos clients les apprécient tout…

Chez Serge

Serge Ghoukassian

Restaurateur - Carpentras

Mon trip tripes

Chez Serge, nous avons toujours aimé cuisiner des Produits Tripiers et participons régulièrement au mois…

Chez Marti

Adrien Martinez

Restaurateur - Saint-Germain

Mon trip tripes

Chez Marti, nous cuisinons des Produits Tripiers car nos clients les apprécient énormément. Ces mets…

Casinne

Etienne Bellot

Restaurateur - Besançon

Mon trip tripes

Pour nous, cuisiner les Produits Tripiers est une façon de respecter l'animal en utilisant toutes…

Auberge Goxoki

Margaret Lienhardt

Restaurateur - Saint-Martin-d'Arberoue

Mon trip tripes

À l'Auberge Goxoki, nous aimons faire découvrir à nos clients notre spécialité : les tripes…

Au Fil De L’Eau

Jean-François Pech

Restaurateur - Montauban

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers font partie de l'ADN de notre restaurant. J'apprécie particulièrement l'originalité des différents…

Aposto

Philippe Ivanez

Restaurateur - Marseille

Mon trip tripes

Dans notre table d'hôte, nous cuisinons des Produits Tripiers en fonction des saisons et des…

La Cassolette

Clément Turpin

Restaurateur - Sainte Genevière des Bois

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers sont une passion pour nous, c'est pourquoi ils sont une composante incontournable…

L’Imprévu

Jean Marc Girbal

Restaurateur - Vitry sur Seine

Mon trip tripes

Venez savourer une cuisine familiale et conviviale dans notre restaurant où vous pourrez apprécier nos…

Vivin

Eric Pasquiet

Restaurateur - Neuilly-sur-Seine

Mon trip tripes

Chez Vivin, venez goûter notre cervelle de veau pochée au beurre citronné, une entrée emblématique…

Le Patisson

Benjamin De Aguiar

Restaurateur - Villemoisson sur Orge

Mon trip tripes

Le challenge de faire découvrir les Produits Tripiers à nos clients est une source de…

Paloma

Marie-Anna Delgado

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Nous sommes fiers de notre cuisine traditionnelle qui met les Produits Tripiers à l'honneur.

Maison Cluny

Franck Bellanger

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Les ris de veau sont notre spécialité incontournable. C'est une expérience culinaire que nous chérissons…

Les Zygomates

Christophe Baron

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Au Zygomates, explorez notre carte variée mettant en vedette différents Produits Tripiers pour satisfaire les…

Les Bacchantes

Philippe Bougeront

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Les Bacchantes nous proposons une cuisine traditionnelle française préparée avec des produits frais. Notre carte…

Chez Paul

Daniel Karrenbauer

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Cuisiner les Produits Tripiers est une valeur sûre pour satisfaire les papilles de mes clients,…

Amarante

Christophe Philippe

Restaurateur - Paris

Mon trip tripes

Les Produits Tripiers sont non seulement délicieux, mais ils présentent également des avantages nutritionnels, ce…

Le PAM

Sophie Lefebvre

Restaurateur - Pont à Marcq

Mon trip tripes

Proposer des Produits Tripiers permet de mettre en valeur des produits qui sont souvent oubliés,…

Le Grill

Meziane Tabeche

Restaurateur - Avelin

Mon trip tripes

Chez le Grill, nous apprécions tout particulièrement travailler les différents Produits Tripiers. Mais ce que…

Le scoop

David Schabaillie

Restaurateur - Lille

Mon trip tripes

Cuisiner les Produits Tripiers est une véritable passion, ils évoquent l'amour profond que nous avons…

Le Marot

Augustin Marot

Restaurateur - Lille

Mon trip tripes

Nos clients sont conquis par les Produits Tripiers, qui rencontrent un vif succès grâce à…